◎ Elly Family 的由來: 
每次到日本的烘焙業界考察時，見到日本烘焙業界的真材實料，加上人的用心與創新，使我們吃到的，已經不再只是一個商品。也讓我們感覺到吃是一種快樂的分享。而在這樣的學習過程中，雖然投入了大量的時間、心力與金錢，但也讓我們可以與更多的朋友一起來分享。於是Elly Family於2004 . 4 . 01成立了。人都喜歡學習美好的事物，一群對烘焙熱愛的專業人仕，就這麼成立了艾立家庭。 
◎ Elly Family的經營理念: 
在家庭的成員中，媽媽總是為家人的健康把關。而艾立就像媽媽一樣，必須為健康堅持把關。自然、新鮮、衛生及營養均衡，更是我們研發團隊的使命。不斷地研究與創新，更是我們每日努力的目標。使用自然與新鮮的食材做出所有的成品，這也是艾立永遠的堅持。這一路以來的堅持是因為我們深信，健康的身體是快樂最基本的要素，而艾立就像一位溫柔的母親，希望每一個人都能吃出健康、吃出美味、吃出藝術。
◎ 我們堅持嚴格品管與不斷的推陳出新 
艾立堅持嚴格的品管與不斷的推陳出新是為了滿足您挑剔的味覺，而我們所期待的是您每次光臨時臉上的滿足與喜悅。 
◎ 我們堅持新鮮、天然上等的食材以及頂級廚藝 
艾立餐廳堅持新鮮、天然上等的食材以及頂級廚藝，提供給您健康美味的各式餐點。 
以自然健康為宗旨!!提供美味可口的蛋糕,點心及麵包.決不添加人工香料和防腐劑.其主力產品為全麥軟麵包,軟式法國麵包.限定版草莓蛋糕,草莓戚風,大戚風和極品燒!!